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Vins de Pouilly
Le Pouilly-sur-Loire est un vin blanc AOC produit dans le vignoble de la Loire, dans le département de la Nièvre et plus précisément sur les communes de Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Tracy-sur-Loire, Mesves-sur-Loire, Garchy, Saint-Martin-sur-Nohain, et Saint-Laurent-l’Abbaye.
CARACTÈRE
Bouche : vive et fraîche
Robe : jaune pâle
Arômes : pierre à fusil, fruits secs, agrumes, fruits à chair blanche
GARDE, TEMPÉRATURE ET GASTRONOMIE
Température de service : 10 °C
Temps de garde : 5 ans
Accords mets/vins : fruits de mer
FICHE D'IDENTITÉ
Désignation : Pouilly-sur-Loire
Appellation principale : Pouilly-sur-Loire
Vignoble : de la Loire
Superficie plantée : 40 ha
Production (en hectolitres) : 2 500 hl
Climat : tempéré océanique
Vins produits : blancs
Cépages dominants : sauvignon et chasselas
Rendement moyen : 50 à 65 hl/ha
Le Pouilly-fumé est un vin blanc AOC produit dans le vignoble de la Loire, dans le département de la Nièvre et plus précisément sur les communes de Pouilly-sur-Loire, Saint-Andelain, Tracy-sur-Loire, Mesves-sur-Loire, Garchy, Saint-Martin-sur-Nohain, et Saint-Laurent-l’Abbaye. et Saint-Laurent-l’Abbaye
CARACTÈRE
Bouche : fine et minérale
Robe : or pâle
Arômes : pierre à fusil, silex, agrumes, fruits à chair blanche, acacia, lys
GARDE, TEMPÉRATURE ET GASTRONOMIE
Température de service : 11 °C
Temps de garde : 15 ans
Accords mets/vins : saumon fumé
FICHE D'IDENTITÉ
Désignation : Pouilly-fumé
Appellation principale : Pouilly-fumé
Vignoble : de la Loire
Superficie plantée : 1 320 h
Production (en hectolitres) : 70 000 hl
Climat : tempéré océanique
Vins produits : blancs
Cépages dominants : sauvignon
Rendement moyen : 50 à 65 hl/ha
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